Kein Kind kann ohne eine ausgewogene Ernährung Höchstleistungen erbringen, weshalb die Schulkantine im ODEC eine zentrale Rolle spielt. Unterernährung stellt ein ernstes Problem dar, auch in den Townships von Swakopmund. Im Jahr 2015 waren 28,8 % der namibischen Bevölkerung unterernährt [Namibia Statistics Agency 2019, S. 55]. Daher ist es unser Ziel, dass jedes Kind täglich ein ausgewogenes Frühstück und Mittagessen erhält, ergänzt durch ein Stück Obst.

Neben der Zubereitung der täglichen Mahlzeiten steht die Küche auch für besondere Anlässe zur Verfügung, wie etwa das Vorbereiten von Butterbroten für Klassenausflüge. Zudem kann die Küche von der Gemeinschaft genutzt werden, um Kochkurse zum Thema ausgewogene Ernährung anzubieten, damit auch die Familien der Kinder in der Region von diesem Wissen profitieren.